街頭小食 Street food

很久以前, 街頭小食在香港成行成市, 種類繁多.
縱使在無牌在街頭販賣是犯法的,
可是街頭小食在世界各地都有自己的獨有文化,
香港的街頭小食更是衍生出自己的一套特色,
是別處所看不到.

加上小販檔可以創造就業, 幫助青年人謀生.
是故實際上禁之不絕.

政府也只能隻眼開隻眼閉, 令小販不太氾濫就算了.
打擊得太兇狠, 反會被市民抱怨.

真的令流動熟食小販在街頭消失的, 倒是因為沙士,
在沙士之後, 香港人更著重衛生, 才讓政府將街頭小食趕到絕跡.

小販唯有變陣, 改為租用地鋪, 令街頭小食變得合法.
只是衛生上幫助不大, 在街頭小食店外的環境絕對不比以前流動熟食小販好.
不過合法就是合法, 而且污糟的是公家的大街, 又不是街頭小食店...

可是礙於要交租, 大多街頭小食店不能像以往流動熟食小販精專一項小食.
更不用說高租金令他們難以生存, 為了應付租金不是不在材料上壓低成本.
好吃的街頭小食店已買少見少.

每年農曆新年, 當不少食肆在休息的日子, 就是流動熟食小販重出的日子.
一年僅僅三天會盛況, 讓人將衛生問題拋諸腦後.

今年流動熟食小販變得難找了, 背後是有政黨發功要趕絕那些小販.
那政黨常常要人包容大陸人, 但原來他們就不能包容香港人短短三日的熱鬧氣氛...